Faça um bolo de chocolate simples e fofinho com ingredientes básicos como ovos, farinha e chocolate em pó. A cobertura cremosa leva leite, manteiga, açúcar e chocolate. Tempo total: cerca de 50 minutos. Esta receita é ideal para lanches, festas ou qualquer hora que bater vontade de doce.
1. Por que essa receita funciona tão bem?
- Usa ingredientes simples e fáceis de encontrar.
- A massa recebe água quente + fermento ao final, ajudando o bolo a crescer bem e ficar aerado.
- A cobertura é quente e generosa, derretendo na massa ainda morna para melhor textura.
- Pode ser adaptada para versões de forno convencional, micro-ondas ou bolo de pote.
2. Ingredientes para 12 porções
Massa
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água quente
Cobertura
- 4 colheres (sopa) de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
Utensílios
- Liquidificador
- Tigela (bowl)
- Forma de bolo untada
- Panela para a cobertura
3. Modo de preparo — passo a passo com dicas
Massa
- Preaqueça o forno a 200 °C (médio-alto).
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a água quente e o fermento químico. Misture delicadamente até incorporar bem.
- Despeje a massa em forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Desenforme quando ainda estiver levemente morno.
Cobertura
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar.
- Mexa até levantar fervura e a mistura ficar homogênea e cremosa.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo logo após desenformar, para que ela penetre bem.
4. Dicas essenciais para um bolo perfeito 🎯
- Peneire a farinha e os ovos antes de usar — ajuda a evitar grumos e deixar a massa mais leve.
- Cuidado com o tempo de forno: cada forno difere — comece a verificar aos 35 minutos.
- Use chocolate meio amargo derretido junto com o achocolatado para intensificar o sabor.
- Se quiser versão rápida, pode adaptar para o micro-ondas: use uma forma adequada e asse por cerca de 9 minutos na potência alta.
- Experimente versões com recheios como brigadeiro, doce de leite ou mousse para variar.
5. Perguntas que o público pode fazer (FAQ)
Por que a massa pede água quente?
A água quente ativa os sólidos do chocolate e ajuda o fermento a reagir mais rápido, resultando em uma massa mais aerada.
Posso fazer sem liquidificador?
Sim — use uma batedeira ou bata manualmente, mas misture com cuidado ao adicionar a água quente, para não perder leveza.
A cobertura vai endurecer rápido?
Se estiver muito grossa, adicione um pouco de leite quente para suavizar antes de despejar sobre o bolo.
Posso fazer em forma menor ou maior?
Sim — ajuste o tempo de forno proporcionalmente (formas menores assam mais rápido, maiores demoram mais).
Como armazenar o bolo?
Guarde em recipiente fechado, preferencialmente com um papel-filme encostado na superfície para evitar ressecamento.
