Bolo de Maizena com Leite em Pó: leve, fofo e irresistível

Esse bolo é ideal para quem ama praticidade, mas não abre mão de um sabor caseiro e equilibrado. Com ingredientes fáceis de encontrar e uma textura que derrete na boca, ele se tornou um dos meus preferidos — e tenho certeza de que vai ganhar o seu coração também.

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Principais Conclusões

• Receita leve e simples, ideal para iniciantes na confeitaria.
• Textura incrivelmente fofa, graças à combinação da Maizena e das claras em neve.
• Perfeita para servir com café, chá ou até recheada como sobremesa.
• Pode ser adaptada com raspas de limão, coco ralado ou calda cremosa.

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Ingredientes

• 3 gemas
• 200 g de manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente)
• 180 g de açúcar refinado
• 100 g de leite em pó
• 200 g de amido de milho (Maizena)
• 3 claras em neve
• 12 g de fermento químico em pó
  
  

Esses ingredientes são simples, mas o segredo está em misturar na ordem certa e respeitar o ponto de cada etapa. Isso garante que o bolo cresça uniforme e mantenha aquela textura leve e aerada.

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Como Fazer o Bolo de Maizena com Leite em Pó

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
2. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Esse passo é essencial para garantir a leveza da massa.
3. Adicione o leite em pó e a Maizena, misturando até ficar homogêneo. A textura deve ser leve, quase aerada.
4. Bata as claras em neve até picos firmes e incorpore delicadamente à massa. Misture com movimentos suaves, de baixo para cima.
5. Adicione o fermento e mexa com cuidado apenas até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito — ele deve sair limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar. Isso evita que o bolo quebre e mantém a estrutura fofa.

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Dicas para Deixar Seu Bolo Ainda Mais Perfeito

• Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• Para um toque cítrico, inclua raspas de limão ou laranja na massa.
• Se preferir um bolo mais úmido, regue com leite adoçado depois de assado.
• E se quiser transformar em sobremesa, sirva com calda de leite condensado e coco ralado.

Essas variações fazem com que a mesma receita renda várias versões diferentes — desde o bolo simples do café da tarde até uma opção de venda ou de aniversário.

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O Que Torna Essa Receita Tão Especial

Além de fácil, esse bolo representa tradição. É uma receita que atravessa gerações, adaptada aos tempos modernos, mas mantendo aquele sabor que nos conecta à infância. A textura lembra um pão de ló, mas com o toque único do leite em pó. E o melhor: mesmo quem não tem prática na cozinha consegue acertar de primeira.

O truque está em não bater demais a massa após colocar o fermento. Essa etapa precisa de leveza. Outro ponto importante é deixar o bolo descansar por uns 10 minutos após sair do forno — isso ajuda a estabilizar e preservar a umidade.

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Dica de Renda Extra

Se você faz bolos para vender, esse é um dos melhores para começar. O custo é baixo, o rendimento é ótimo e o sabor é irresistível. Você pode vendê-lo em pedaços individuais com cobertura de leite em pó ou em versão mini para festas e cafés. Acrescente uma calda simples de leite condensado e finalize com leite Ninho ralado por cima — sucesso garantido!

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Considerações Finais

O Bolo de Maizena com Leite em Pó é o tipo de receita que conquista pela leveza e sabor. Ele é simples de fazer, rende bastante e agrada a todos os paladares. Além de ser uma ótima opção para acompanhar o café, combina perfeitamente com caldas e recheios variados.

Mais do que uma receita, esse bolo é um convite para resgatar memórias e criar novas tradições. Quando a cozinha se enche do aroma doce do leite e da manteiga, a casa ganha um toque de aconchego. E cada pedaço é um lembrete de que as coisas simples ainda são as mais especiais.

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Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso substituir a manteiga por óleo?
Pode, mas a manteiga traz mais sabor. Se usar óleo, reduza para 150 ml e acrescente uma pitada de sal.

2. O bolo pode ser feito só com leite comum?
Pode sim, mas o leite em pó garante textura mais cremosa e sabor mais marcante.

3. Como deixar o bolo mais úmido?
Regue com leite adoçado assim que sair do forno ou cubra com calda de leite condensado e coco.

4. É possível fazer essa receita na Airfryer?
Sim, em forminhas pequenas. Asse a 160 °C por cerca de 20 minutos, observando o ponto.

5. Posso congelar o bolo?
Pode congelar por até 45 dias. Embale bem e descongele em temperatura ambiente antes de servir.