Se existe uma receita que representa aconchego, simplicidade e praticidade, com certeza é o Bolo Moça de Maizena. Esse bolo me leva diretamente para minha infância, quando minha avó, com aquele avental florido, preparava o lanche da tarde com muito carinho e poucos ingredientes. Sempre que eu sentia o cheirinho vindo do forno, sabia que estava prestes a ganhar uma fatia macia, leve e com sabor de casa.
Esse bolo é perfeito para dias corridos, para quem quer empreender vendendo fatias ou para quem simplesmente quer uma receita fácil, sem perder o sabor e a textura. Vamos juntos aprender a fazer esse clássico?
Principais Conclusões:
- Receita com apenas 3 ingredientes.
- Não leva fermento: a leveza vem das claras em neve.
- Pode ser adaptado para dietas saudáveis ou uso comercial.
- Ótima opção para vender em pedaços ou montar kits para eventos.
Ingredientes Necessários:
- 3 ovos grandes (separe gemas e claras)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 e 1/3 xícara de amido de milho (aproximadamente 200 g)
Utensílios:
- 2 tigelas grandes
- Batedeira ou fouet
- Espátula de silicone
- Forma de 22 cm com furo
- Peneira (opcional)
- Forno pré-aquecido a 180 °C
Modo de Preparo:
- Separe as gemas das claras e bata as claras em neve até picos firmes.
- Em outra tigela, bata as gemas com o leite condensado até formar um creme claro.
- Adicione o amido de milho aos poucos, misturando bem.
- Incorpore delicadamente as claras em neve com movimentos de baixo para cima.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito.
- Espere amornar antes de desenformar.
Dicas para uma Receita Ainda Melhor:
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual elegante.
- Sirva com calda de frutas vermelhas ou geleia artesanal.
- Uma colher de chá de baunilha pode dar um toque aromático especial.
- Use maizena certificada sem glútem se tiver restrições alimentares.
Possibilidades de Venda:
- Fatie e embale individualmente para vender em escolas, empresas ou portarias.
- Monte kits com bolo + café + guardanapo decorado.
- Crie versões com coberturas simples (doce de leite, goiabada derretida).
- Invista em datas comemorativas com embalagens personalizadas.
Variação Saudável:
- Substitua o leite condensado tradicional por versões zero açúcar.
- Opte por ovos caipiras e amido orgânico.
- Sirva com frutas ou iogurte natural.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Café passado na hora
- Leite com canela
- Chá de camomila ou erva-doce
- Suco natural de laranja ou maracujá
FAQ:
- Posso substituir a maizena por farinha de trigo? Não é recomendado, pois a textura ficará diferente. A maizena garante a leveza.
- Esse bolo cresce mesmo sem fermento? Sim! As claras em neve são responsáveis por deixar a massa leve e aerada.
- Posso congelar o bolo? Sim. Corte em fatias e embale com filme plástico. Dura até 30 dias no congelador.
- Serve para celíacos? Sim, desde que o amido de milho seja certificado sem glútem.
Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos, salve nos favoritos e experimente hoje mesmo! Se vender, me conte nos comentários como foi seu sucesso.
