Doce de Leite Ninho de Corte Cremoso: Fácil, Econômico e Perfeito para Vender

Seja para uma sobremesa prática do dia a dia, para servir em festas ou para montar kits de docinhos para venda, esse doce é versátil e se adapta a diferentes ocasiões. A receita leva poucos ingredientes, não exige técnicas avançadas e pode ser preparada em menos de 20 minutos. Depois disso, é só deixar esfriar e cortar em quadradinhos perfeitos. A praticidade faz dele um verdadeiro coringa na cozinha.

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Principais Conclusões

• Esse doce é preparado com leite em pó de boa qualidade, açúcar, água e manteiga.
• A textura final fica macia e cremosa por dentro, sem ficar quebradiça.
• O ponto é atingido quando a mistura desgruda do fundo e fica espessa.
• É uma receita excelente para venda, baixo custo e alto rendimento.
• O sabor fica ainda melhor quando se usa leite Ninho original pela qualidade da textura.

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Ingredientes Necessários

• 2 xícaras de leite em pó (preferencialmente leite Ninho)
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga (pode ser margarina, mas o sabor com manteiga é superior)
• 1 pitada de sal (opcional, mas essencial para realçar o sabor do leite)

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Como Fazer o Doce de Leite Ninho de Corte (Passo a Passo)

1. Preparando a Forma

Comece untando uma forma ou travessa com manteiga ou cobrindo com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Essa etapa é importante para manter o doce com um acabamento liso e bonito depois que for cortado. Se estiver preparando para venda, use formas menores para cortar unidades proporcionais e padronizadas.

2. A Calda Base

Em uma panela média, adicione a água, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa apenas no início, apenas para dissolver o açúcar. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos sem mexer. Isso ajudará a criar a textura cremosa que vai garantir um doce firme por fora e macio por dentro.

3. Mistura e Ponto

Desligue o fogo e acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo rapidamente com uma colher de pau ou fouet. A mistura deve engrossar quase de imediato, formando um creme firme e homogêneo. Continue mexendo até que a massa fique lisa. Essa etapa é rápida, portanto é importante agir sem parar para evitar grumos.

4. Acertando a Textura

Transfira a massa para a forma preparada. Alise a superfície com uma espátula ou com o fundo de uma colher levemente untada com manteiga. O doce deve ficar com uma camada uniforme, o que facilitará o corte posteriormente. Não é necessário levar à geladeira, pois a textura se firma naturalmente enquanto esfria.

5. Corte Perfeito

Aguarde de 30 minutos a 1 hora, ou até que o doce esteja completamente frio ao toque. Corte em quadradinhos com uma faca afiada. Para cortes limpos e bonitos, mergulhe a faca em água quente e seque antes de cada passada.

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Dicas Para Acertar o Ponto Sempre

• Se o doce ficar mole demais, acrescente mais 2 colheres de leite em pó e misture rapidamente.
• Se ficar seco ou quebrando, volte ao fogo baixo e adicione meia colher de leite, mexendo até incorporar.
• Para sabor mais suave e refinado, não substitua o leite Ninho por marcas inferiores.
• O sal é opcional, mas faz diferença para equilibrar o doce.

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Como Armazenar

Você pode guardar o doce em pote fechado em temperatura ambiente por até 5 dias. Se preferir conservar por mais tempo, coloque na geladeira, mas lembre-se: ele pode ficar um pouco mais firme quando gelado. O ideal é retirar alguns minutos antes de servir.

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Como Vender e Lucrar com o Doce de Leite Ninho

Esse doce tem alto rendimento e baixo custo, tornando-se ideal para quem deseja vender.

Embalagens sugeridas

• Caixinhas transparentes
• Sachês com 6 a 12 unidades
• Caixas personalizadas para presentes

Preço médio sugerido (pode variar por região)

• Porção com 12 quadradinhos: R$ 6 a R$ 12
• Travessa grande: R$ 35 a R$ 60

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Se quiser aumentar o valor percebido, inclua etiquetas personalizadas, nome da marca e data de produção.

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Variações da Receita

• Com chocolate branco: acrescente 4 colheres de chocolate branco derretido na mistura final.
• Com leite de coco: substitua ⅓ da água por leite de coco para um sabor mais intenso.
• Com essência de baunilha: adicione algumas gotas para um perfume delicado e sofisticado.

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Considerações Finais

O Doce de Leite Ninho de Corte é uma prova de que o simples pode ser surpreendente. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você consegue produzir uma sobremesa que combina sabor, textura e apresentação impecáveis. Ele agrada crianças e adultos, funciona como sobremesa ou mimo da tarde e ainda se torna uma excelente opção de renda extra.
Uma receita prática, deliciosa e com resultado profissional — mesmo preparada em casa.

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