Pudim Dois Sabores na Boca do Fogão: Uma Sobremesa Rápida e Irresistível

Esse pudim é ideal para qualquer ocasião. Seja no almoço de domingo em família, em um jantar especial ou até mesmo para adoçar o meio da semana, ele sempre faz sucesso. Além de rápido, é econômico e leva ingredientes que geralmente já temos em casa. E, se você quiser, ainda pode incrementar com toques pessoais que deixam a receita ainda mais sofisticada.

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Ingredientes do Pudim Dois Sabores

Para o pudim:

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 250 ml de leite
• 100 ml de leite
• 150 g de chocolate meio amargo
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de água quente

Esses são os ingredientes básicos, mas você pode adicionar essência de baunilha na parte branca ou raspas de laranja na parte de chocolate. Esses detalhes simples trazem mais aroma e sabor, deixando a sobremesa ainda mais especial.

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Utensílios Necessários

Você não vai precisar de nada sofisticado para preparar essa receita. Veja o que é importante ter à mão:

• Uma forma de pudim com furo no meio
• Uma panela maior para o banho-maria
• Uma tigela média
• Um fuê ou batedor de arame
• Uma colher de pau ou espátula de silicone

Com apenas esses utensílios básicos, você já consegue preparar um pudim de dar água na boca.

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Modo de Preparo Passo a Passo

Preparando a calda:

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Mexa até derreter completamente e ganhar um tom dourado.
3. Adicione a água quente com cuidado e mexa em fogo baixo até formar uma calda na consistência de mel.
4. Despeje essa calda no fundo da forma de pudim, cobrindo bem.

Preparando a parte branca do pudim:

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e os 250 ml de leite.
2. Bata com um fuê até que a mistura esteja bem homogênea.
3. Despeje essa mistura dentro da forma já caramelizada.

Preparando a parte de chocolate:

1. Em uma panela, coloque os 100 ml de leite, o chocolate meio amargo picado e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência de brigadeiro mole.
3. Despeje essa mistura cuidadosamente sobre a camada branca, formando os dois sabores.

Cozimento no banho-maria:

1. Cubra a forma de pudim com papel-alumínio, sempre com a parte brilhante voltada para dentro.
2. Coloque a forma dentro de uma panela maior com água fervente até metade da altura.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.
4. Após o tempo, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco dentro da panela.
5. Retire a forma, leve à geladeira por 20 minutos e depois desenforme.

Pronto! Você terá um pudim com duas camadas bem definidas e um visual encantador.

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Dicas Extras para o Pudim Dois Sabores

• Não deixe a água do banho-maria secar. Se for necessário, complete com mais água quente durante o cozimento.
• Mexa sempre a mistura de chocolate para evitar que empelote.
• Para desenformar mais fácil, passe uma faca nas laterais da forma antes de virar no prato.
• Se tiver tempo, deixe o pudim gelar por pelo menos 1 hora. Isso dá mais firmeza e deixa o corte ainda mais bonito.

Outra dica é caprichar na apresentação. Sirva em um prato branco grande para destacar as camadas e, se quiser, decore com raspas de chocolate ou frutas frescas. O visual vai impressionar tanto quanto o sabor.

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Considerações Finais

O pudim dois sabores feito na boca do fogão é uma daquelas receitas que unem simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, em menos de meia hora você tem uma sobremesa deliciosa, bonita e perfeita para qualquer ocasião. Ele é a prova de que não é preciso complicar para surpreender na cozinha.

Ao preparar essa receita, você vai perceber que, além de prática, ela é versátil. Pode ser adaptada com diferentes aromas e acompanhamentos, sempre com um resultado encantador. Experimente e deixe que o sabor desse pudim conquiste também o coração da sua família.

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