Receita de Bolo Dois Amores com Goiabada: Fofinho, Econômico e Perfeito para Vender

Se existe uma receita capaz de unir sabor, praticidade e lucro, essa é o Bolo Dois Amores com goiabada. Além de ser extremamente fofinho e com uma textura macia graças ao toque do requeijão, ele ainda ganha uma camada irresistível de goiabada derretida por cima — o tipo de bolo que não sobra nem as migalhas na mesa.

A primeira vez que provei essa delícia foi num domingo à tarde, com a chuva batendo na janela e o cheiro invadindo a casa. A Sandra apareceu com uma forma coberta por pano de prato e disse: “Fiz com amor”. Não precisou mais nada. Desde então, esse bolo se tornou tradição aqui em casa

Essa receita, que faz sucesso na casa da Sandra, virou uma das minhas favoritas justamente por isso: funciona tanto para o café da tarde em família quanto para vender por fatia, em marmitinhas ou em combos. É econômica, fácil de preparar e tem uma apresentação linda. E o melhor: você faz com ingredientes simples que provavelmente já tem na cozinha.

Hoje vou te mostrar como preparar esse bolo passo a passo, com dicas para deixar ainda mais gostoso e sugestões de variações que podem até dobrar seu faturamento. Vamos juntos?

Principais destaques dessa receita

• Massa fofinha com requeijão cremoso, que dá umidade e sabor
• Cobertura de goiabada derretida que remete às receitas da roça
• Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis
• Perfeita para vender em pedaços, marmitinhas ou por quilo

Ingredientes da massa

• 3 ovos (aproximadamente 65g cada)
• 1 xícara de açúcar (165g)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (50g)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (115g)
• 3/4 de xícara de leite (180ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (280g)
• 1 colher de sopa de fermento químico (12g)

Ingredientes da cobertura

• 200g de goiabada
• 6 colheres de sopa de água (90ml)

Modo de preparo da massa

1. Comece misturando o requeijão, a manteiga ou margarina e o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
2. Acrescente os ovos um a um, batendo por cerca de dois minutos para incorporar bem o ar na mistura.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite. Misture até a massa ficar uniforme.
4. Por último, junte o fermento químico e mexa delicadamente, apenas até incorporar.
5. Unte uma forma redonda de 22×6 cm com manteiga e farinha de trigo.
6. Despeje a massa na forma, nivele com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
7. Asse por cerca de 40 a 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Modo de preparo da cobertura

1. Corte a goiabada em cubos pequenos e leve ao fogo baixo junto com a água.
2. Mexa até que a goiabada esteja completamente derretida, formando uma calda grossa e brilhante.
3. Se preferir, você pode derreter a goiabada no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.
4. Com o bolo já assado e morno, desenforme e despeje a cobertura de goiabada por cima.
5. Espalhe com uma colher ou espátula, deixando escorrer pelas laterais.

Dica para vender e faturar com essa receita

Esse bolo é uma excelente opção para quem quer ganhar dinheiro com comida. Ele pode ser assado em formas descartáveis individuais ou maiores para vender por fatia. A apresentação faz toda a diferença: invista em embalagens bonitas, etiquetinhas com o nome do bolo e um bilhete carinhoso.

Outra dica é oferecer kits com bolo + café + guardanapo decorado. Também é possível vender por quilo em eventos, festas de igreja, feiras e até delivery. Com um custo relativamente baixo, o lucro pode chegar a 200% por unidade vendida, dependendo da região.

Variações criativas da receita

Quer dar um toque diferente ao seu Bolo Dois Amores? Experimente substituir a goiabada por doce de leite ou geleia de frutas vermelhas. Você também pode rechear a massa com uma camada fina de brigadeiro branco antes de levar ao forno — isso cria um efeito dois amores ainda mais marcante.

Outra ideia é fazer uma versão com cobertura de chocolate meio amargo e frutas secas, que dá um ar mais sofisticado à receita. E se quiser uma pegada mais regional, adicione coco ralado à massa.

Dúvidas frequentes

Posso usar requeijão light?
Pode, mas o ideal é usar o tradicional para garantir mais cremosidade e sabor. O light pode deixar a massa um pouco mais seca.

Dá para congelar esse bolo?
Sim! Corte em fatias, embale com plástico filme e guarde por até 30 dias no freezer. A cobertura deve ser colocada apenas após descongelar.

Posso trocar a goiabada por geleia?
Claro! Use geleias mais firmes e naturais. Frutas vermelhas combinam muito bem com o sabor da massa.

O requeijão deixa gosto?
Não. Ele deixa a massa mais úmida e macia, sem interferir no sabor final.

O Bolo Dois Amores é aquele tipo de receita que conquista pela simplicidade, pelo sabor e pelas memórias que desperta. Com uma massa leve e úmida, e uma cobertura que remete ao interior, ele é perfeito para momentos especiais, sejam eles em família ou para lucrar com vendas.

Se você quer uma receita que une afeto e praticidade, essa é a escolha certa. Faça, prove, compartilhe — e guarde essa receita com carinho no seu caderno de favoritos. Ela certamente vai te acompanhar por muitos cafés da tarde ainda.