A sobremesa gelada que derrete na boca e faz qualquer mesa brilhar

O que mais me encanta nesse doce é a versatilidade. Ele combina com churrascos, almoços de domingo, ceias de fim de ano e até festas de aniversário. E o melhor: ele não precisa de forno e não exige técnicas complicadas. Você mistura, leva ao congelador e pronto! Um sorvetão digno de confeitaria, mas com aquele toque caseiro que só quem cozinha com carinho consegue entregar.
Se você está procurando uma sobremesa diferente, refrescante e irresistível, prepare-se… porque este sorvetão de morango tem tudo para entrar no seu caderno de receitas fixas do ano inteiro.

Principais Conclusões

• Receita gelada, cremosa e prática, perfeita para dias quentes.
• Feita sem forno, usando ingredientes simples e acessíveis.
• Pode ser adaptada para versões com outras frutas ou totalmente FIT.
• Ideal para vender, servir em reuniões ou montar sobremesas maiores em travessas.

Ingredientes do Sorvetão Cremoso de Morango

• 2 caixas de morango picado
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 medida da lata de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 pacote de gelatina sabor morango
• 200 ml de água quente
• 200 ml de água fria
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

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Como Fazer o Sorvetão Perfeito

1. Preparando os Morangos

Lave bem as duas caixas de morangos, retire as folhas e corte em cubinhos. Quanto menores os pedaços, mais bonita fica a distribuição dentro do creme. Reserve-os em uma tigela. Se quiser intensificar a cor e o sabor, misture 1 colher de açúcar e deixe descansar por cinco minutos. Isso faz soltar um caldinho natural que deixa o resultado ainda melhor.

2. Ativando a Gelatina

A gelatina é responsável por dar firmeza ao seu sorvetão sem deixar aquela textura borrachuda. Dissolva o pó em 200 ml de água quente e depois adicione 200 ml de água fria para equilibrar a temperatura. Misture bem até ficar totalmente homogênea e reserve por alguns minutos.

3. Preparando o Creme Base

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite líquido, a essência de baunilha e o requeijão cremoso. Bata muito bem por dois minutos, até formar um creme liso, uniforme e brilhante. O requeijão é o grande segredo dessa receita: ele traz uma cremosidade incrível, além de deixar o sabor mais encorpado.

4. Misturando a Gelatina ao Creme

Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida em fio. Isso evita que ela empelote e garante um creme totalmente uniforme. Bata por mais um minuto e desligue.

5. Incorporando os Morangos

Com o creme pronto, transfira tudo para uma tigela grande e acrescente os morangos picados. Misture com uma espátula para que eles fiquem bem distribuídos. Não coloque os morangos no liquidificador para não perder a textura natural da fruta.

6. Congelando

Transfira a mistura para uma travessa grande de vidro ou para potinhos individuais. Cubra com plástico filme e leve ao congelador por no mínimo seis horas. Se quiser uma textura ainda mais cremosa, retire na metade do tempo, mexa e retorne ao congelador.

7. Hora de Servir

Antes de servir, deixe o sorvetão fora do congelador por cinco minutos, só para facilitar as porções. Ele ficará sólido o suficiente para cortar, mas extremamente cremoso por dentro.

Variações Deliciosas

• Com chocolate branco derretido misturado ao creme.
• Com pedacinhos de suspiro para deixar mais aerado.
• Substituindo morango por pêssego, uva, manga ou frutas vermelhas.
• Com camada de bolacha maisena na base, criando um pavê gelado.

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Como Vender Sorvetão Cremoso (Alta Procura no Verão)

Essa receita rende muito, é barata e tem alta aceitação. Você pode vender em:

• Potinhos de 150 ml
• Taças individuais
• Travessas sob encomenda
• Copos de 300 ml tipo gourmet

Preço sugerido: R$ 8 a R$ 12 por unidade dependendo da sua região.

O sorvetão cremoso de morango é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter guardada. Ele é simples, refrescante, irresistível e totalmente adaptável para diferentes ocasiões. A cremosidade marcante, unida ao sabor natural dos morangos, cria um contraste perfeito que conquista qualquer paladar.
Além disso, é uma sobremesa muito acessível para quem quer vender e ganhar uma renda extra, seja no verão ou em eventos especiais. A verdade é que ele combina com tudo, desde um churrasco até um jantar romântico. Basta preparar com antecedência e deixar o congelador fazer o resto do trabalho.

Se você gosta de sobremesas práticas, bonitas e cheias de sabor, este sorvetão certamente se tornará um dos seus favoritos. Faça, experimente e depois me conte como ficou — tenho certeza de que vai arrancar elogios de todo mundo que provar.

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Versão FIT (Sem açúcar, sem lactose e sem trigo)

Ingredientes

• 2 caixas de morango picado
• 1 lata de leite condensado zero açúcar
• 2 caixas de creme de leite zero lactose
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 copo de requeijão zero lactose
• 1 pacote de gelatina zero açúcar sabor morango
• Essência de baunilha
• Opcional: adoçante xylitol

Modo de preparo

O processo é exatamente o mesmo da versão tradicional. Basta substituir os ingredientes e seguir os passos na mesma ordem. O resultado fica extremamente cremoso, leve e com muito menos calorias.