Bolo Soneca de Anjo: Leveza e Delicadeza para o Café da Tarde

Imagine uma fatia de bolo tão macia que parece feita para um cochilo, com aquele sabor suave que acolhe e aconchega. O Bolo Soneca de Anjo é exatamente isso: uma massa areada, um aroma suave de baunilha ou limão e, se você quiser, uma cobertura delicada que derrete na boca. Ele conjuga simplicidade e elegância, sendo perfeito para o café da tarde em casa, para receber visitas em São Paulo, Rio, Salvador ou qualquer cidade do Brasil, ou simplesmente para adoçar seu momento de descanso.

---

Ingredientes

Para a massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de leite de coco (ou leite comum, se preferir)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura (opcional):

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de leite ou leite de coco
• ½ xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco

---

Modo de Preparo

Preparar a massa:

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média (pode ser redonda ou retangular).
2. Separe claras e gemas. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o leite de coco (ou leite) e misture bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada com o sal, mexendo com cuidado até obter uma massa lisa.
5. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Em seguida, incorpore-as delicadamente à massa, com movimentos de baixo para cima, para manter a textura areada.
6. Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente até incorporar.

Assar e finalizar:

1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia limpo ao ser inserido no centro.
2. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar ou aplicar a cobertura.

Cobertura (opcional):

1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o leite ou leite de coco até obter um creme liso e espesso.
2. Espalhe essa mistura sobre o bolo ainda morno.
3. Polvilhe o coco ralado por cima, criando uma textura delicada e saborosa.
4. Se quiser um acabamento mais firme, leve o bolo ao forno desligado e quente por 5 minutos apenas para a cobertura assentar.

---

Dicas e Truques Para Excelência

• Use coco fresco ralado se possível: ele traz umidade extra e aroma mais intenso.
• Bater muito ou inverter os passos errados pode atrapalhar a leveza: respeite a incorporação das claras em neve. COMIDA COM ALMA
• Para dar um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa — eleva o aroma. Move Saudável
• Se for guardar, mantenha o bolo em recipiente fechado; fora da geladeira dura até 3 dias. Move Saudável

---

Variações Deliciosas

• Versão funcional: use açúcar demerara, óleo de coco e farinha integral ou mistura com farinha de arroz. Move Saudável
• Versão com sabor marcante: acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de limão-siciliano.
• Versão com recheio: corte o bolo ao meio e recheie com creme de baunilha ou geleia de frutas vermelhas, adaptando para festas ou eventos.

---

Porções, Custo e Aplicação para Venda

Rende aproximadamente 10-12 fatias grandes com uma forma média. Custo de produção relativamente baixo, ideal para quem produz doces para vender em cafés, feiras ou encomendas. A apresentação com coco ralado e cobertura “nuvem” agrega valor. Foque nas palavras-chave como bolo soneca de anjo, bolo fofinho de coco, bolo para café da tarde Brasil, para ranquear localmente.

VEJA MAIS AQUI

---

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Posso usar leite comum no lugar do leite de coco?
Sim — funciona, mas o sabor de coco ficará mais suave e a textura poderá perder um pouco da “umidade” característica. receitasmaravilhosa.com.br+1

2. Dá para fazer em forma de buraco no meio (forma de anel)?
Sim, desde que seja untada e enfarinhada adequadamente; o tempo pode variar ± 5 minutos.

3. O bolo murcha depois de pronto. Por quê?
Possíveis razões: abriu o forno antes dos 30 minutos, bateu demais a massa após as claras ou usou fermento vencido. COMIDA COM ALMA

4. Posso congelar fatias?
Sim — corte fatias, embale bem em filme plástico e congele por até 2 meses. Para servir, descongele na geladeira e aqueça levemente. COMIDA COM ALMA

---

Considerações Finais

O Bolo Soneca de Anjo é a sobremesa perfeita para quem quer algo fofo, afetivo e com sabor de casa. Seja para o lanche da tarde, para receber amigos ou para compor o cardápio de um café aconchegante em São Paulo, Belo Horizonte, Porto Alegre ou qualquer cidade brasileira, ele entrega o que promete: leveza, sabor e elegância. Experimente preparar e veja como transforma aquele momento simples do dia em uma pausa doce e memorável.