O que e ervilha partida e por que ela vira sopa mais rapido
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Ervilha partida e a ervilha seca quebrada ao meio, usada muito em sopas porque cozinha mais rapido e engrossa o caldo.
Onde isso aparece na cozinha
Ela combina com frio, panela grande e producao em lote para venda ou congelamento.
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Substituicoes ou variacoes
Pode receber bacon, calabresa, frango ou linha mais leve so com legumes.
Erro comum
O erro mais comum e salgar cedo demais e errar a textura no final.
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