O empadão cremoso de frango com requeijão é receita de vitrine: massa dourada, recheio farto e fatia bonita. Feita do jeito certo, ela fica saborosa, bem apresentada e com cara de comida que a pessoa tem vontade de salvar, compartilhar e repetir.
Olha para receber minhas receitas é só tocar aqui para entrar no meu grupo 👇👇👇
Se não abrir automaticamente, toque aqui: Abrir grupo pelo link oficial
🍰 Entre para o grupo exclusivo do Receitas da Sil!
Receba receitas novas toda semana, truques de cozinha e surpresas deliciosas direto no seu WhatsApp! 👇 Toque no botão e venha fazer parte da nossa comunidade!
Entre no grupo!
Se o botão não funcionar, toque aqui 👉 Abrir grupo pelo link oficial
Receitas novas no WhatsApp
Entre no grupo e receba dicas rápidas e conteúdo exclusivo.
🍰 Receitas novas no WhatsApp!
Toque no botão e entre pro grupo pra receber dicas rápidas e conteúdo exclusivo direto da Sil. 💬
Entre no grupo
Fica comigo até o final porque eu também vou deixar um acompanhamento completo para servir junto e uma parte prática de venda. Assim você não fica só com a receita pronta, fica com uma ideia de prato, combo e renda extra.
Eu vou ser bem direta: o segredo dessa receita é respeitar o ponto. Não adianta colocar tudo na panela ou no forno correndo, porque comida cremosa precisa de calma para ficar bonita, firme e gostosa.
Antes de começar
Separe todos os ingredientes na bancada, leia o passo a passo inteiro e confira o tamanho da forma, panela ou travessa. Isso evita parar no meio da receita com mão suja procurando item no armário.
Tempo total: 1 hora e 20 minutos. Rendimento: 10 a 12 fatias. Dificuldade: média. Para vender, padronize tamanho, peso e embalagem antes de calcular o preço.
Ingredientes + substituições
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 a 4 colheres (sopa) de água gelada
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 tomate picado
- 1/2 copo de requeijão
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo para engrossar
- 1 gema para pincelar
Substituições úteis
- Use palmito no recheio para uma versão sem frango.
- Troque requeijão por catupiry culinário para venda premium.
- Acrescente milho e ervilha se quiser mais volume.
Utensílios + tempo + porções + dificuldade
- Utensílios: tigela grande, rolo de massa, forma de fundo removível, panela e pincel culinário.
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos.
- Rendimento: 10 a 12 fatias.
- Dificuldade: média.
Dica de utensílio: A forma de fundo removível é a melhor para vender fatias bonitas, porque o empadão sai inteiro e não quebra nas laterais.
Olha para receber minhas receitas é só tocar aqui para entrar no meu grupo 👇👇👇
Se não abrir automaticamente, toque aqui: Abrir grupo pelo link oficial
🍰 Entre para o grupo exclusivo do Receitas da Sil!
Receba receitas novas toda semana, truques de cozinha e surpresas deliciosas direto no seu WhatsApp! 👇 Toque no botão e venha fazer parte da nossa comunidade!
Entre no grupo!
Se o botão não funcionar, toque aqui 👉 Abrir grupo pelo link oficial
Receitas novas no WhatsApp
Entre no grupo e receba dicas rápidas e conteúdo exclusivo.
🍰 Receitas novas no WhatsApp!
Toque no botão e entre pro grupo pra receber dicas rápidas e conteúdo exclusivo direto da Sil. 💬
Entre no grupo
Modo de preparo numerado + dicas
- Misture farinha, sal e manteiga gelada com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Acrescente o ovo e água gelada aos poucos, só até a massa juntar. Não sove.
- Embrulhe a massa e leve à geladeira por 20 minutos.
- Refogue cebola e alho, junte tomate e frango desfiado. Tempere bem.
- Polvilhe a farinha no recheio e mexa. Ela ajuda a segurar a cremosidade sem escorrer.
- Desligue o fogo e misture o requeijão. Deixe o recheio esfriar antes de montar.
- Abra parte da massa e forre o fundo e as laterais da forma.
- Coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa, feche as bordas e pincele gema.
- Asse a 200 °C por 35 a 45 minutos, até dourar bem. Espere amornar para cortar.
Dicas da Silmara para não errar
- Recheio quente derrete a massa e estraga a montagem.
- Não sove a massa, senão ela fica dura.
- Para fatia firme, espere pelo menos 20 minutos antes de cortar.
Empadão tem aquele momento bonito em que a faca entra e todo mundo tenta olhar a fatia antes de chegar no prato. Se o recheio está cremoso e firme, a mesa fica em silêncio por alguns segundos. É sinal de aprovação.
Versão saudável
Para equilibrar, use metade farinha branca e metade integral, frango bem desfiado, menos requeijão e mais legumes como cenoura e ervilha.
Acompanhamento completo
Salada de folhas com molho de limão
Ingredientes: Alface, rúcula, tomate, suco de limão, azeite, sal e mostarda.
Como preparar: Misture o molho e coloque nas folhas apenas na hora de servir.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Venda por fatia, mini empadões ou empadão inteiro sob encomenda. Padronize peso da fatia e use embalagem que não amasse a massa. Foto da fatia mostrando recheio é obrigatória para vender bem.
6 etapas para começar
- Faça uma receita teste e pese o rendimento final.
- Calcule o custo de cada ingrediente usado.
- Some embalagem, etiqueta, energia, gás e taxa de entrega.
- Defina um tamanho padrão para não vender porções diferentes pelo mesmo preço.
- Fotografe uma unidade aberta, uma porção servida e uma embalagem pronta.
- Venda primeiro para encomenda, depois aumente produção conforme a procura.
Conservação e validade
Guarde em pote bem fechado e mantenha longe de calor, sol e umidade. Preparos salgados e cremosos devem ficar refrigerados e ser consumidos em até 3 dias. Sobremesas com creme também pedem geladeira e transporte em bolsa térmica. Para congelar, use embalagem própria, retire o excesso de ar e identifique com nome e data.
FAQ
Pode congelar? Pode congelar assado ou cru, bem embalado.
Como deixar a massa podre? Use gordura gelada e não sove.
O recheio pode escorrer? Sim, se estiver quente ou líquido demais.
Dá para fazer mini? Dá, reduza o tempo de forno.
Qual validade? 3 dias refrigerado ou 60 dias congelado.
Como aquecer? Forno ou airfryer para recuperar crocância.
SEO da receita
Palavra-chave principal: empadao cremoso de frango com requeijao. Long tails: empadao cremoso de frango com requeijao para vender, empadao cremoso de frango com requeijao fácil, empadao cremoso de frango com requeijao passo a passo. Termos relacionados: receita caseira, receita cremosa, receita para marmita, receita para encomenda, comida de família.
Abra o proximo passo dessa receita
Se voce gostou deste tema, aqui estao os hubs, series e ferramentas mais proximos para seguir navegando sem sair do clima da receita.
