Nem todo doce de amendoim precisa virar bloco duro. Esse aqui segue para o lado do creme firme, do copo bonito e da colher que entra sem briga.
A canela aparece como detalhe e ajuda a dar identidade sem roubar o amendoim. O ponto certo e desligar antes de passar do limite.
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Antes de comecar
- Use amendoim torrado e sem casca, se possivel.
- Separe os copinhos antes de ligar o fogo.
- Moa ou triture parte do amendoim para textura mais uniforme.
Ingredientes do doce cremoso de amendoim com canela no copo
- 2 xicaras de amendoim torrado
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de cha de canela
- 1 pitada de sal
Substituicoes
- Pode usar paçoca esfarelada junto do amendoim.
- Mais canela muda o perfil, entao use com cuidado.
- Pode finalizar com farofa de amendoim.
Utensilios, tempo, porcoes e dificuldade
Utensilios: panela, espatula e copinhos. Tempo total: 25 minutos. Porcoes: 8 copinhos. Dificuldade: facil.
Utensilio que mais ajuda
Espatula de silicone. Ajuda a raspar fundo e laterais sem perder ponto.
Modo de preparo do doce cremoso de amendoim com canela no copo
- Triture o amendoim ate virar farofa grossa. Nao precisa transformar em pasta.
- Leve ao fogo leite condensado, manteiga, sal e canela, mexendo sempre.
- Quando comecar a engrossar, junte o amendoim triturado e continue mexendo.
- Desligue antes do ponto de brigadeiro pesado. Aqui a ideia e manter cremosidade.
- Misture o creme de leite fora do fogo para suavizar.
- Distribua nos copinhos e espere esfriar antes de tampar.
- Se quiser, finalize com amendoim ou canela por cima.
Dicas para nao errar
- Se cozinhar demais, endurece depois.
- Nao triture o amendoim ate virar farinha muito fina.
- Uma pitada de sal ajuda a equilibrar.
Mini-historia
Esse tipo de doce costuma resolver venda de ultima hora porque o visual e simples e o sabor explica sozinho.
Tambem e receita que engana quem pensa que amendoim so funciona no crocante. No copo, ele vira outra conversa.
Versao mais equilibrada
- Use copinhos menores.
- Reduza a cobertura.
- Aposte mais no amendoim do que em doce extra.
Acompanhamento sugerido
- Cafe sem acucar vai muito bem.
- Pode compor combo com bolo simples.
- Biscoito seco funciona ao lado.
Como ganhar dinheiro com essa receita
- Venda em copos com tampa de 120 ml.
- Tenha versao tradicional e versao com paçoca.
- Use etiqueta simples com sabor e data.
- Fotografe o brilho do creme.
- Monte kits com dois ou tres copinhos.
- Divulgue para lanche, cafe e festa.
Conservacao e validade
- Geladeira: ate 5 dias.
- Sirva gelado ou em temperatura fria, nao congelado.
- Tampe so quando perder vapor.
FAQ – duvidas sobre doce cremoso de amendoim com canela no copo
1. Posso usar paçoca pronta?
Pode, ajustando o doce.
2. Fica igual brigadeiro?
Nao. O perfil e mais de amendoim.
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3. Como nao endurecer?
Desligue antes do ponto pesado.
4. Da para vender?
Da muito bem.
5. Pode congelar?
Nao e a melhor opcao.
6. Canela e obrigatoria?
Nao, mas ajuda no aroma.
Conclusao
Esse doce e uma forma mais leve de trabalhar amendoim sem cair sempre no mesmo repertorio.
Se o ponto ficar cremoso de verdade, ele ganha vida boa em copinho e boa saida.
Veja em Web Story
Se quiser o resumo visual desta receita, abra o Story correspondente.
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