O que e broa de fuba e por que ela parece simples, mas exige ponto certo de massa
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Broa de fuba e um assado pequeno, de perfil caseiro, que costuma entrar no cafe da tarde e na venda em saquinho ou unidade.
Onde isso aparece na cozinha
Ela funciona porque junta visual de interior, boa vida de bancada e custo relativamente controlado.
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Substituicoes ou variacoes
Pode levar goiabada, erva-doce, coco ou acabamento mais seco, dependendo da proposta.
Erro comum
O erro mais comum e errar a hidratacao da massa e acabar com broa pesada ou quebradica demais.
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