Eu sou a Silmara Souza, do Foco News, e hoje vou te ensinar pastel assado de frango com um passo a passo bem detalhado. A ideia e deixar a receita clara para quem esta aprendendo e tambem util para quem quer vender.
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Pastel assado de frango com massa de creme de leite e lanche pratico para forno, encomenda e cafe da tarde. A massa fica macia e dourada.
Antes de ligar o fogo ou o forno, leia a receita inteira. Isso evita surpresa no meio do preparo e ajuda voce a acertar o ponto sem desperdicar ingrediente.
Antes de comecar
Tempo total: 1 hora e 15 minutos. Rendimento: 18 unidades. Dificuldade: media. Separe os ingredientes medidos, deixe a forma ou panela pronta e mantenha um pano limpo por perto.
Ingredientes do pastel assado de frango
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de cha de sal
- 2 xicaras de frango desfiado
- 1/2 lata de milho
- 3 colheres de sopa de requeijao
- 1 gema para pincelar
Substituicoes
- Troque frango por carne moida.
- Use catupiry culinario no lugar de requeijao.
- Acrescente azeitona picada.
- Para massa mais dourada, pincele gema com um fio de oleo.
Utensilios e dica de marca
Rolo de massa ajuda a abrir na espessura certa. Cortador ou prato pequeno padroniza o tamanho.
Modo de preparo do pastel assado de frango
- Misture farinha, sal, manteiga e creme de leite.
- Amasse ate formar massa lisa.
- Descanse por 20 minutos.
- Misture frango, milho e requeijao.
- Abra a massa em bancada enfarinhada.
- Corte discos ou retangulos.
- Coloque recheio sem exagerar.
- Feche apertando as bordas com garfo.
- Pincele gema.
- Asse a 200 graus ate dourar.
Dicas para acertar o ponto
Nao coloque recheio demais, porque abre no forno e vaza.
Mini-historia com humor
Essa e o tipo de receita que alguem olha pronta e pergunta se deu muito trabalho. A resposta sincera e: trabalho mesmo da quando a gente nao le antes e vai no impulso.
Quando faz com calma, tudo encaixa. E se alguem repetir antes de elogiar, pode considerar elogio tambem, porque prato vazio fala bastante.
Versao saudavel
Use recheio com mais frango e menos requeijao. Sirva com salada.
Acompanhamento sugerido
Molho simples de iogurte, limao e cheiro-verde combina bem.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Venda por unidade, combo com 6 ou cento para festa. Padronize tamanho e peso.
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- Faca uma receita de teste.
- Pese ou conte o rendimento pronto.
- Calcule ingredientes, embalagem, energia e etiqueta.
- Defina tamanho padrao da porcao.
- Fotografe com luz natural.
- Venda primeiro por encomenda para evitar sobra.
Conservacao e validade
Geladeira por ate 3 dias depois de assado. Pode congelar cru por ate 30 dias.
FAQ – duvidas frequentes
Posso fazer no dia anterior?
Pode. Espere esfriar bem, tampe e guarde do jeito indicado na validade.
Da para vender?
Da sim. Padronize peso, embalagem, validade e foto real do produto pronto.
Como evitar que fique aguado?
Reduza molhos no fogo, seque ingredientes lavados e nao tampe comida quente.
Pode congelar?
Pratos salgados e bolos costumam congelar melhor. Sobremesas com gelatina ou fruta fresca devem ficar na geladeira.
Qual embalagem usar?
Pote transparente para sobremesa, marmita bem vedada para refeicao e saco ou caixa para lanche assado.
Como calcular preco?
Some ingredientes, embalagem, gas ou energia, etiqueta, entrega e margem. Depois divida pelo rendimento real.
SEO da receita
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Conclusao
O pastel assado de frango e uma receita boa para testar porque tem apelo visual, ingredientes acessiveis e preparo possivel em cozinha comum.
Faca a primeira vez seguindo as medidas. Depois ajuste sal, doce, textura e tamanho da porcao conforme sua rotina ou seu publico.
Abra o proximo passo dessa receita
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