Torta de liquidificador segue muito forte porque e pratica, rende bem e agrada quem quer lanche, janta ou venda em fatias.
O problema mais comum e recheio molhado demais e massa que fica crua no centro. Abaixo a ordem esta pensada para evitar isso.
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Antes de comecar
- Deixe o frango desfiado e frio antes de montar.
- Escorra o excesso de liquido do recheio.
- Preaqueça o forno e unte a forma.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xicaras de leite
- 1/2 xicara de oleo
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em po
- 1 colher de cha de sal
- Para o recheio: 2 xicaras de frango desfiado, 1/2 cebola, alho, milho, tomate sem sementes e requeijao opcional
Utensilios, tempo, rendimento e dificuldade
- Utensilios: liquidificador, panela e forma media.
- Tempo total: 1 hora.
- Rendimento: 10 fatias.
- Dificuldade: facil.
Modo de preparo bem detalhado
- Refogue cebola e alho, junte o frango e tempere bem. Se usar tomate, deixe secar um pouco o liquido antes de desligar. Recheio molhado afunda e atrapalha a torta.
- No liquidificador, bata ovos, leite, oleo e sal.
- Acrescente a farinha e bata ate a massa ficar lisa.
- Adicione o fermento e bata rapidinho, so para misturar.
- Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe o recheio com cuidado, sem encostar demais nas bordas.
- Se quiser, coloque colheradas de requeijao por cima do frango.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno a 180 graus por 35 a 45 minutos.
Como saber se deu certo
- A massa cresce e cobre o recheio sem ficar pesada.
- O centro assa por completo e o topo doura.
- A torta corta em fatias firmes.
Erros comuns e como evitar
- Recheio muito molhado.
- Forma pequena demais para o volume da massa.
- Exagerar no forno e secar a torta.
Acompanhamentos que combinam
- Salada simples ja transforma em refeicao.
- Cafe, suco ou refrigerante servem bem como lanche.
- Molho de pimenta combina com a fatia quente.
Como monetizar essa receita
- Venda em fatias, em torta inteira ou em mini tortas.
- Essa receita gira bem em padaria caseira e lanche de fim de tarde.
- Foto de corte mostrando o recheio costuma vender melhor.
Substituicoes e variacoes
- Pode trocar frango por atum ou presunto e queijo.
- Da para usar farinha integral em parte da receita.
- Pode entrar azeitona, ervilha e cenoura ralada.
Dicas finais
- Espere alguns minutos antes de cortar.
- Se quiser topo mais bonito, pincele gema antes de assar.
- Use forma nao muito funda para a massa assar melhor.
Conservacao
Dura ate 3 dias na geladeira e pode ser aquecida em forno ou frigideira tampada.
FAQ
1. Posso congelar?
Pode sim, de preferencia em fatias.
2. Pode fazer sem liquidificador?
Pode, usando fouet.
3. Posso usar fermento biologico?
Nao, aqui o correto e fermento em po.
4. Como evitar que o recheio afunde?
Mantendo ele mais seco e usando metade da massa por baixo.
Abra o proximo passo dessa receita
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