Bolo de milho aparece com frequencia nos concorrentes porque tem cara de cafe da tarde, festa junina e bolo de padaria.
O ponto mais importante aqui e acertar a textura: nem seca demais, nem um creme que nao firma.
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Antes de comecar
- Escorra bem o milho da lata.
- Se for usar fuba, deixe ele ja separado e medido.
- Unte bem a forma para o bolo sair inteiro.
Ingredientes
- 1 lata de milho escorrido
- 1 lata de leite
- 1 lata de acucar
- 1/2 lata de oleo
- 3 ovos
- 1 lata de fuba
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em po
- 50 gramas de queijo ralado opcional
Utensilios, tempo, rendimento e dificuldade
- Utensilios: liquidificador, tigela e forma media.
- Tempo total: 55 minutos.
- Rendimento: 10 fatias.
- Dificuldade: facil.
Modo de preparo bem detalhado
- Bata no liquidificador milho, leite, oleo e ovos ate triturar bem o milho.
- Acrescente o acucar e o fuba e bata mais um pouco.
- Passe a mistura para uma tigela e misture a farinha. Se usar queijo ralado, entre com ele agora.
- Por ultimo, adicione o fermento e mexa so para incorporar.
- Leve ao forno a 180 graus por 35 a 45 minutos. O topo costuma dourar antes do centro firmar, entao teste com palito no meio.
- Espere amornar antes de desenformar.
Como saber se deu certo
- O bolo fica amarelo, aromático e com miolo macio.
- Se tiver parte cremosa, ela deve estar firme, nao crua.
- A superficie doura sem rachar demais.
Erros comuns e como evitar
- Exagerar no liquido e deixar o centro cru.
- Nao bater bem o milho e sentir pedacos grandes demais.
- Desenformar quente e quebrar o bolo.
Acompanhamentos que combinam
- Cafe passado na hora e a dupla mais segura.
- Queijo branco ou manteiga ficam bons no cafe da tarde.
- Pode servir com goiabada cremosa em ocasioes especiais.
Como monetizar essa receita
- Venda em fatias, mini bolos ou bolo inteiro.
- Festa junina e datas regionais puxam bem essa receita.
- Foto de corte com miolo amarelo ajuda a vender.
Substituicoes e variacoes
- Pode entrar coco ralado.
- Pode usar milho fresco cozido.
- Queijo ralado deixa mais lembranca de padaria.
Dicas finais
- Nao encha demais a forma.
- Se seu forno doura muito rapido, cubra com papel aluminio no final.
- Espere esfriar um pouco antes de cortar.
Conservacao
Dura ate 3 dias fora da geladeira ou ate 5 dias refrigerado.
FAQ
1. Pode usar milho fresco?
Pode, desde que esteja macio.
2. Precisa de farinha?
Uma pequena quantidade ajuda a estrutura.
3. Pode congelar?
Pode sim, em fatias.
4. Como deixar mais cremoso?
Nao asse demais e mantenha a proporcao de liquido.
Abra o proximo passo dessa receita
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