Essa sobremesa tem cara de almoço de familia e de travessa que volta vazia para a cozinha. O abacaxi entra para cortar a doçura e o coco ajuda a deixar tudo com mais cara de sobremesa pronta de verdade.
O ponto critico aqui e tratar a fruta do jeito certo. Se o abacaxi entrar cru e muito molhado, o creme perde firmeza.
Olha para receber minhas receitas é só tocar aqui para entrar no meu grupo 👇👇👇
Se não abrir automaticamente, toque aqui: Abrir grupo pelo link oficial
🍰 Entre para o grupo exclusivo do Receitas da Sil!
Receba receitas novas toda semana, truques de cozinha e surpresas deliciosas direto no seu WhatsApp! 👇 Toque no botão e venha fazer parte da nossa comunidade!
Entre no grupo!
Se o botão não funcionar, toque aqui 👉 Abrir grupo pelo link oficial
Receitas novas no WhatsApp
Entre no grupo e receba dicas rápidas e conteúdo exclusivo.
🍰 Receitas novas no WhatsApp!
Toque no botão e entre pro grupo pra receber dicas rápidas e conteúdo exclusivo direto da Sil. 💬
Antes de comecar
- Pique o abacaxi pequeno para ele se espalhar melhor.
- Separe a travessa ja limpa e seca.
- Deixe creme de leite e leite condensado a mao.
Ingredientes do creme gelado de abacaxi com coco
- 1 abacaxi picado
- 1/2 xicara de acucar
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xicara de leite
Substituicoes
- Pode usar coco fresco para sabor mais forte.
- Pode reduzir o acucar da fruta se o abacaxi estiver doce.
- Sem lactose pede troca completa dos laticinios.
Utensilios, tempo, porcoes e dificuldade
Utensilios: panela, travessa e colher. Tempo total: 45 minutos mais geladeira. Tempo de geladeira: 4 horas. Porcoes: 10 porcoes. Dificuldade: facil.
Utensilio que mais ajuda
Travessa media de vidro. Ajuda no visual das camadas e facilita servir sem desmontar.
Modo de preparo do creme gelado de abacaxi com coco
- Leve o abacaxi picado com o acucar para a panela. Cozinhe ate a fruta perder parte da agua e ficar mais brilhante.
- Escorra o excesso de liquido se necessario. Esse passo evita sobremesa aguada.
- Numa segunda panela, misture leite condensado, leite de coco, leite com amido dissolvido e parte do coco.
- Cozinhe mexendo ate engrossar e formar creme liso. Nao abandone o fundo da panela.
- Desligue e misture o creme de leite para deixar a textura mais leve.
- Na travessa, espalhe o abacaxi ja frio ou morno e cubra com o creme.
- Finalize com coco por cima e leve para gelar ate ficar firme e bem fria.
Dicas para nao errar
- Nao monte a travessa com a fruta fervendo.
- Se o creme engrossar demais, ajuste com um pouco de leite.
- Quanto mais gelada, melhor o corte.
Mini-historia
Essa e a sobremesa que costuma fazer alguem dizer que vai pegar so um pouco, como se o prato pequeno enganasse a repeticao que vem depois.
E tambem um caso classico de travessa bonita que some sem fazer barulho. Quando voce percebe, resta so a marca da colher.
Versao mais equilibrada
- Reduza o leite condensado e aumente a fruta.
- Use coco sem acucar.
- Sirva em porcoes menores.
Acompanhamento sugerido
- Biscoito amanteigado combina ao lado.
- Vai bem com cafe depois do almoco.
- Pode entrar em mesa de festa com outras sobremesas frias.
Como ganhar dinheiro com essa receita
- Venda em travessa pequena ou potes individuais.
- Calcule bem fruta, creme e embalagem.
- Use tampa alta em potes para nao marcar a cobertura.
- Divulgue como sobremesa gelada de travessa.
- Monte combo com outra sobremesa de chocolate.
- Entregue sempre bem gelada.
Conservacao e validade
- Geladeira: ate 3 dias.
- Mantenha sempre refrigerada.
- Nao e ideal para congelar.
FAQ – duvidas sobre creme gelado de abacaxi com coco
1. Posso usar abacaxi em calda?
Pode, mas o sabor fica diferente.
2. Como nao ficar aguado?
Cozinhe a fruta e escorra excesso.
Olha para receber minhas receitas é só tocar aqui para entrar no meu grupo 👇👇👇
Se não abrir automaticamente, toque aqui: Abrir grupo pelo link oficial
🍰 Entre para o grupo exclusivo do Receitas da Sil!
Receba receitas novas toda semana, truques de cozinha e surpresas deliciosas direto no seu WhatsApp! 👇 Toque no botão e venha fazer parte da nossa comunidade!
Entre no grupo!
Se o botão não funcionar, toque aqui 👉 Abrir grupo pelo link oficial
Receitas novas no WhatsApp
Entre no grupo e receba dicas rápidas e conteúdo exclusivo.
🍰 Receitas novas no WhatsApp!
Toque no botão e entre pro grupo pra receber dicas rápidas e conteúdo exclusivo direto da Sil. 💬
3. Da para fazer no dia anterior?
Sim.
4. Pode usar outra fruta?
Pode, mas essa receita foi pensada para abacaxi.
5. Precisa do amido?
Ajuda a dar corpo.
6. Fica muito doce?
O abacaxi ajuda a equilibrar.
Conclusao
Creme gelado de abacaxi com coco funciona porque equilibra fruta, creme e travessa bonita.
Se a fruta for bem tratada e o creme gelar no tempo certo, a sobremesa fica confiavel.
Veja em Web Story
Se quiser o resumo visual desta receita, abra o Story correspondente.
Abra o proximo passo dessa receita
Se voce gostou deste tema, aqui estao os hubs, series e ferramentas mais proximos para seguir navegando sem sair do clima da receita.
