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Imagine um pudim leve, refrescante e com pedaços suculentos de morango mergulhados em um creme sedoso de leite condensado. Essa é a proposta do Pudim Gelado de Morango, uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para impressionar em dias quentes.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 300 ml de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 1 xícara de morango picado fresco
Modo de Preparo
1️⃣ Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver bem.
2️⃣ No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até ficar homogêneo.
3️⃣ Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
4️⃣ Coloque os morangos picados no fundo de uma forma com furo central levemente untada com óleo.
5️⃣ Despeje a mistura cremosa sobre os morangos e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
6️⃣ Desenforme com cuidado e decore com mais morangos frescos por cima.
Dicas da Sil
✅ Para uma textura mais firme, use 1 e ½ envelope de gelatina.
✅ Se quiser uma versão mais doce, adicione 1 colher (sopa) de leite em pó à mistura.
✅ Pode substituir o morango por frutas vermelhas, pêssego ou manga picada.
Variação na Air Fryer
Quer testar algo diferente? Você também pode preparar a versão assada na Air Fryer:
- Coloque a forma com a mistura dentro da cesta, coberta com papel-alumínio.
- Programe 20 minutos a 160 °C.
- Depois, leve à geladeira para gelar e firmar.
Essa variação cria uma textura mais “pudim tradicional”, mas ainda cremosa e leve. - Continua após a publicidade….
Perguntas Frequentes
Posso substituir o morango por outra fruta?
Sim, frutas firmes e pouco aquosas funcionam melhor — manga, kiwi e pêssego são boas opções.
Posso fazer sem gelatina?
Pode usar 1 envelope de agar-agar, que dá estrutura sem alterar o sabor.
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Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, se armazenado coberto e bem refrigerado.
Considerações Finais
Esse Pudim Gelado de Morango sem forno é o tipo de sobremesa que conquista pelo visual e pelo sabor. É simples, elegante e perfeita para qualquer ocasião. Sirva gelado e veja como cada colherada traz o equilíbrio entre a cremosidade e o frescor do morango.
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