Essa receita chama atenção porque mistura palavras que parecem de almoço e sobremesa ao mesmo tempo: farofa, creme e banana. Mas a farofa aqui é doce, crocante e amanteigada, formando camadas com banana e creme até virar uma sobremesa de travessa com gosto de casa cheia.
O acompanhamento escolhido é uma água aromatizada de canela com maçã. Ela conversa com a banana, combina com o creme e deixa a experiência mais leve.
Ingredientes
Farofa doce
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 gema peneirada
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
Montagem
- 5 bananas maduras em rodelas
- Canela a gosto
Substituições
- Use banana prata, nanica ou caturra.
- Troque parte da farinha por aveia fina para mais textura.
- Substitua baunilha por raspas de limão.
- Para menos doce, reduza o leite condensado e aumente o leite.
Utensílios, tempo, porções e dificuldade
- Utensílios: panela, tigela, travessa, colher e forno.
- Tempo total: 45 minutos + tempo para esfriar.
- Porções: 8 porções.
- Dificuldade: fácil.
Modo de preparo
- Misture farinha, açúcar, manteiga, canela e sal com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 12 a 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Para o creme, misture leite condensado, leite, amido e gema em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Desligue e misture baunilha e creme de leite.
- Em uma travessa, monte camadas de creme, banana e farofa doce.
- Finalize com farofa e canela.
- Sirva morna ou gelada.
Dicas
- Use banana madura, mas firme.
- Se quiser mais sabor, doure as bananas rapidamente na frigideira com um pouco de manteiga.
- Para crocância, coloque parte da farofa só na hora de servir.
Mini-história com humor
Essa é a receita que sofre preconceito pelo nome. Alguém ouve “farofa com banana e creme” e já levanta a sobrancelha. Cinco minutos depois, a mesma pessoa está perguntando se pode levar um potinho para casa. A sobremesa venceu no argumento mais honesto: colherada cheia.
Versão suave
Reduza o açúcar da farofa pela metade, use mais banana e faça o creme com menos leite condensado. Também dá para montar em potinhos pequenos para controlar melhor as porções.
Acompanhamento completo: água aromatizada de maçã com canela
Ingredientes
- 1 litro de água gelada
- 1 maçã em fatias finas
- 1 pau de canela
- Gelo a gosto
Preparo
- Coloque a água, a maçã e a canela em uma jarra.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Adicione gelo e sirva.
Monetização
Essa receita rende bem em conteúdos de curiosidade, sobremesa barata, sobremesa com banana, vídeo de montagem em camadas e lista de doces de travessa.
6 etapas para monetizar sem promessas médicas
- Crie uma chamada curiosa destacando a mistura inusitada.
- Publique uma foto da colherada para mostrar as camadas.
- Grave um vídeo curto colocando a farofa por cima.
- Inclua links de travessa, panela antiaderente e jogo de potes.
- Transforme em card de receita para Pinterest.
- Direcione leitores para uma lista de sobremesas econômicas.
Conservação e validade
Na geladeira, dura até 3 dias em pote fechado. A farofa perde crocância com o tempo, então o melhor é guardar uma parte separada para finalizar na hora. Não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas. Pode ser servida fria ou levemente aquecida. Congelamento não é recomendado, pois banana e creme mudam de textura.
FAQ
1. A farofa é salgada?
Não. É uma farofa doce, parecida com crumble.
2. Posso usar banana bem madura?
Pode, mas ela deve estar firme para não virar purê.
3. Dá para fazer sem forno?
Dá para dourar a farofa na frigideira, mexendo sempre.
4. Posso colocar doce de leite?
Pode, em pequenas colheradas entre as camadas.
5. Serve quente ou gelada?
As duas formas funcionam.
6. Posso trocar a banana?
Maçã cozida ou abacaxi bem escorrido também combinam.
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